Tzatziki kommt aus der griechischen Küche und ist bei uns schon sehr lange beliebt. Heute bekommt Ihr ein Rezept für Tzatziki von mir. Denn man kann die köstliche Joghurt-Speise zwar günstig kaufen, aber noch viel günstiger und leckerer selbst zubereiten. Im Prinzip braucht man nicht viel um Tzatziki selbst zubereiten zu können. Seine Hauptbestandteile sind…
Monat: August 2009
Reismilch – Vegane Milch und ihre Zubereitung
Reismilch ist nichts anderes als Milch aus Getreide. Und ich denke, sie ist eine wirkliche Alternative zur Milch von Kühen. Zwar darf sie lebensmittelrechtlich nicht als Milch angepriesen werden doch für Veganer ist dies wenigstens eine ethisch vertretbare Milch. Ob nun Reismilch oder Reisgetränk, gemeint ist das Selbe. Hergestellt wird sie aus Vollkornreis, der gemahlen…
Rezept für Tofu Curry – Tofu auf exotische Art
Tofu Curry ist so lecker. Ich hab Tofu schon in etlichen Variationen zubereitet. Aber da ich die asiatische Küche sehr mag möchte ich Euch heute ein Rezept für Tofu mit Curry vorstellen, dass etwas exotischer ist. Die Zubereitung des Curry-Gerichts ist relativ einfach. Tofu gehört zum festen Bestandteil meiner Ernährung. Deshalb mag ich ihn gern…
Rezept für Rahmwirsing – gesundes Kohlgemüse für den Herbst
Wirsingkohl gehört nicht gerade zu den beliebtesten Kohlarten. Aber wer schon mal Rahmwirsing gegessen hat wird seine Meinung vielleicht ändern. Die kalten Tage kommen wieder, deshalb nun zwei Vorschläge wie Ihr Rahmwirsing zubereiten könnt. Wirsing ist eine Kulturvariante des Gemüsekohls. Seine Blätter sind kraus gewellt und gelbgrünen bis dunkelgrünen. Wirsingkohl ist in der Küche sehr…
Rezept für Waldorfsalat – gesund und abwechslungsreich
Waldorfsalat Rezepte sind ideal als Mahlzeit für warme Sommertage. Es gibt diesen Salat schon relativ lange und mittlerweile auch in zig Versionen. Ich mag Waldorfsalat wirklich immer wieder gern und deshalb heute mal ein leckeres Rezept zum Nachmachen. Zunächst besteht ein Waldorfsalat aus säuerlichen Äpfeln und Knollensellerie. Der rohe Sellerie wird in dünne Streife, sogenannte…