Ideen für das vegetarische Weihnachtsmenü

Was gibt’s an Weihnachten zu essen? Zur Vorspeise Räucherlachsröllchen oder Rinderbrühe, als Hauptspeise Wildgulasch oder Gänsekeule … Bei vielen Weihnachtsmenüs stehen Fleisch und Fisch im Mittelpunkt. Dabei lassen sich die Festtage auch fleischlos genießen! Zum Beispiel mit unseren Vorschlägen für ein vegetarisches Drei-Gänge-Menü für Weihnachten. Knackige Salate als Vorspeise Salat gibt’s nur im Sommer? Von…

Bewusste Ernährung: Fair-Trade-Kaffee überzeugt nicht nur Vegetarier

Fast 29.000 Tassen Kaffee werden weltweit pro Sekunde getrunken. Das entspricht 912 Milliarden Tassen pro Jahr. Kaffee ist eines der beliebtesten Heißgetränke der Deutschen. Das Getränk wird aus Kaffeebohnen hergestellt. Kaffee mit dem Fair-Trade-Siegel ist vielen Menschen immer wichtiger geworden. Menschen, die sich zum Beispiel vegetarisch ernähren, achten besonders auf faire Handels- und Anbaumethoden. Kaffee…

Die bayerische Küche auch ohne Fleisch genießen

Die bayerische Küche gilt gemeinhin als fleischlastig – und macht in dieser Hinsicht ihrem Ruf auch alle Ehre. Die meisten Gerichte aus dem südlichen Bundesland sind deftig und kräftig gewürzt, meist relativ fettig und kalorienreich. Schon zum Frühstück darf es Fleisch sein. So gilt die weltweit bekannte Weißwurst als klassisch bayerisches Frühstück, zu dem auch…