Vegetarier Only

Als Tofurkey bezeichnet man einen fleischlosen Truthahnersatz aus Seitan oder Tofu. Gefüllt mit einer Mischung aus Körnern, Brot und Brühe ist eignet sich diese Art Braten prima für die Festtagstafel.

In den vereinigten Staaten und Kanada kommt vor allem zu Thanksgiving, aber auch zu manch anderem Anlass traditionell ein Truthahn auf den Tisch. Vegetarier können dann auf Tofurkey zurückgreifen, einen Fleischersatz aus Tofu oder Seitan. Es ist also möglich sich vegetarisch, bzw. vegan zu ernähren und trotzdem traditionsbewusst zu sein.

Dieses Rezept beschreibt wie man sich einen adäquaten Truthahnersatz zuhause selber herstellen kann. weiterlesen »

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Das Wildtierverbot im Zirkuszelt könnte schon bald durchgesetzt werden, sehr zur Freude von Tierschützern in ganz Deutschland. Das Plenum des Bundesrates hat sich in der Mehrheit dafür ausgesprochen bestimmte Tierarten im Zirkus zu verbieten.

Ein Wildtierverbot für Zirkusse könnte in Deutschland schon bald ausgesprochen werden. Bereits letzte Woche plädierte das Plenum des Bundesrates mehrheitlich dafür Tiere wie beispielsweise Nashörner, Affen, Elefanten, Bären und Giraffen aus den Zirkuszelten zu verbannen. Die konkrete Umsetzung des Verbotes obliegt nun der Bundesministerin für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz sowie deren Ministerium. weiterlesen »

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Ein Modetrend, der Tierliebhaber freuen dürfte: Kunstpelz ist zur Zeit so angesagt, wie nie zuvor und verdeutlicht einmal mehr, dass kein Tier für einen warmen Mantel sterben muss.

Kunstpelz setzt sich immer mehr als Modetrend und Alternative zum echten Tierfell durch. Spätestens seit Karl Lagerfeld im Frühjahr 2010 seine Winterkollektion für dieses Jahr vorstellte und dabei ausschließlich auf künstliche Webpelze zurückgriff, hat wohl auch die letzte Fashionista begriffen, dass echter Pelz nicht angesagt sondern absolut von gestern ist. Bei der Pelztierhaltung handelt es sich um eine Grausamkeit ohnegleichen und so ist es nur zu unterstützen, dass einflussreiche Modeschöpfer vermehrt einen neuen und tierfreundlichen Weg einschlagen. weiterlesen »

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Die Fußball EM 2012 bedeutet gerade den Tod für tausende Hunde in der Ukraine und bringt zahlreiche Tierschützer auf die Barrikaden.

Aufgrund der Fußball EM 2012 werden die wild lebenden Hunde in den ukrainischen Städten gerade regelrecht hingerichtet, um das Straßenbild für das Großereignis zu verbessern. Laut Schätzungen leben rund 200.000 streunende Hunde in der Ukraine, davon ca. 15.000 in den Großstädten wie Kiew oder Lwiw. Lange Zeit herrschte eine friedliche Koexistenz zwischen Mensch und Tier, aber nun werden die wilden Hunde zunehmend als gefährliche Plage angesehen, die es zu vernichten gilt. Angeblich wird sogar ein Kopfgeld vom Staat für jeden toten Hund ausgestellt. weiterlesen »

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Im Stripclub „Casa Diabolo“ gibt es kein Fleisch zu essen, sondern nur zum Angucken. In Portland Oregon gibt es nämlich den weltweit ersten veganen Stripclub.

In Portland, Oregon, gibt es im Verhältnis zur Einwohnerzahl die meisten Veganer und die meisten Stripclubs in den USA. Da konnte es nicht mehr lange dauern, bis jemand beides verbindet. Johnny „Diabolo“ Zukle, 43, seit fast 30 Jahren Veganer, hat es im Jahr 2008 gewagt Stripclub und Veganismus zu verbinden. Das einzige Fleisch, was der Gast im „Casa Diabolo“ zu sehen bekommt, tanzt auf der Bühne. Wie kam Johnny Zukle auf die Idee? Und was steckt hinter seinem veganen Stripclub-Konzept?
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Ein Strongman ist ein Kraftsportler, der sich in verschiedenen Disziplinen der German Federation of Strength Athletes (GFSA) beweisen muss. Dass die Kraft dabei nicht vom Fleisch essen kommt, wie Viele gern behaupten, wurde in diesem Jahr eindeutig bewiesen.

Denn Strongman Patrik Baboumian ist nun offiziell der stärkste Mann Deutschlands – Und er ist Vegetarier. In der Rangliste 2010 belegte er noch den zweiten Platz, 2011 konnte er sich nun an die Spitze vorkämpfen – Und das ganz ohne tierische Proteine. Damit beweist er, dass man auch mit einer vegetarischen Ernährung Kraft und Ausdauer trainieren und sich in der Riege der Spitzensportler ganz nach oben arbeiten kann.
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Wer als Weihnachtsgebäck einmal etwas Ungewöhnliches auf den Adventstisch stellen möchte, kann es mit würzigen Ingwer-Plätzchen versuchen. Je nach Geschmack kann man diese auch noch mit etwas geriebener Zitronen- oder Orangenschale verfeinern und so immer wieder variieren.

Ingwer-Plätzchen sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck aus England. Dort gehören sie zur Adventszeit wie bei uns Vanillekipferl oder Zimtsterne. Die meisten Rezepte für Ingwer-Plätzchen sind rein vegetarisch, um aus ihnen eine vegane Leckerei zu zaubern, müssen einige Zutaten abgewandelt werden. Die vorliegende Variante ist schnell zu machen und versüßt Naschkatzen garantiert die Wartezeit bis zum Weihnachtsfest.
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Soja-Bohnen und daraus hergestellte Produkte sind längst zum selbstverständlichen Bestandteil vegetarischer und veganer Ernährungsweisen geworden. Doch für alle, die gerade erst damit beginnt, sich mit tierfreundlicher Kost auseinander zu setzen, sollen hier einmal ein paar grundsätzliche Fakten zusammengetragen werden.

Denn das Wort „Soja“ geht Vielen mittlerweile sehr schnell von den Lippen, obwohl sie gar nicht genau wissen, was sich hinter diesem Begriff eigentlich verbirgt. Dabei ist des Rätsels Lösung eine ganz einfache, denn hierbei handelt es sich schlichtweg um eine Bohne, eine Hülsenfrucht also, die ein Eiweiß enthält, das in seiner Zusammensetzung tierischen Eiweißen ähnelt und daher in der vegetarischen Ernährung oft und gern als Ersatz für eben diese genutzt wird.
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Kürbis-Rezepte haben jetzt wieder Hochkonjunktur, denn seit Kurzem ist das Angebot frisch geernteter Kürbisse wieder enorm. Während einige Arten sich noch für den Winter aufheben, gelangen andere jetzt zur Reife und versorgen uns auf leckere Weise mit jeder Menge gesunder Inhaltsstoffe.

So unterschiedlich wie die Erscheinungsformen des Gemüses, so variabel sind auch die Kürbis-Rezepte. Die verschiedenen Arten kommen in ihrem Aroma und in der Beschaffenheit ihres Fleisches sehr vielfältig daher und lassen so eine gesunde Ernährung zu, die garantiert nicht langweilig sind. Im Durchschnitt schlägt ein Kürbis mit gerade einmal 25 Kilokalorien pro 100 Gramm zu Buche und verfügt nur über einen geringen Gehalt an Natrium, ist dafür aber reich an Kalium, Kieselsäure, Carotinoiden und Vitamin A. So sind Kürbisse nicht nur gut für die Figur, sondern auch für Haut, Haare, Nägel und Bindegewebe. Eine Auswahl an Zubereitungsideen kann daher nicht schaden, damit man den Herbst richtig lecker und gesund genießen kann.
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Die von Greenpeace und anderen Umweltorganisationen erdachte Aktion „Vegetarischer Donnerstag“ könnte beendet sein, bevor sie richtig begonnen hat. Die Münsteraner nehmen die Idee leider nicht so gut an, wie gehofft, klagen die Veranstalter.

Erst vor wenigen Monaten war die Aktion, die Greenpeace bereits im vergangenen Jahr vorgeschlagen hatte, von der Stadtverwaltung Münster gestartet worden. Die Idee dahinter ist denkbar simpel: Einmal in der Woche, in diesem Fall am Donnerstag, sollten Kantinen, Mensen und Restaurants verstärkt vegetarische Gerichte anbieten, um so das Bewusstsein in der Bevölkerung für eine gesündere Ernährung zu stärken und den vegetarischen Lebensstil zu verbreiten. Bisher stößt die Aktion jedoch auch mehr Widerstand als erwartet – Steht das Projekt womöglich schon vor dem Aus?
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