Dieses Rezept bringt einen echten Klassiker auf den Tisch, Kartoffeln mit Spinat und Ei. Eine leckere Kombination, doch warum das ganze nicht einmal ein wenig abwandeln? Rezepte für gefülltes Gemüse gibt es viele, doch handelt es sich dabei meist um Paprika, Tomaten oder Pilze, warum also nicht auch mal Kartoffeln verwenden? Die gelbe Knolle ist…
Schlagwort: Aufläufe
Weihnachtsessen – Vegetarische Alternativen zur Weihnachtsgans
Bei vielen Familien wird die Gans traditionell zu Weihnachten serviert. Doch auch für Vegetarier gibt es tolle Alternativen zur Weihnachtsgans, die ein leckeres und besonderes Weihnachtsessen ermöglichen. Besonders beliebt ist dafür der Nussbraten. Der vegetarische Braten sieht festlich aus und ist zudem sehr lecker, so dass nicht nur Vegetarier probieren werden. Aber auch Aufläufe aus…
Wirsing Mais Auflauf – zarter Kohl trifft starkes Körnchen
Wirsing wird in der Küche vielseitig verwendet. Ob er die Kohlroulade zusammenhält oder in einer schmackhaften Suppe schwimmt, er ist ein schmackhafter Allrounder. Vor allem seine zarten, gewellten Blätter und sein schnelles Wachstum lassen andere Kohlsorten im Schatten stehen. Vegetarische Aufläufe sind ein gesunder, meist schnell und einfach zubereiteter Genuss. Je nach Saison kann das…
Tomaten-Mozzarella Auflauf – Das Beste aus Italien
Mit einem Tomaten-Mozzarella Auflauf kann man selten etwas verkehrt machen. Das einfache, aber immer köstliche Gericht aus der Cucina Italiana ist ein Dauerbrenner auf Parties, beim Grillen und auf kalten Buffets. Auch bei diesem vegetarischen Klassiker gilt mal wieder: Je frischer die Zutaten, desto schmackhafter ist das Resultat. Gerade jetzt zur Saison ist ein Tomaten-Mozzarella…
Kartoffel-Tomaten-Gratin mit Brokkoli
Das Kartoffel-Tomaten-Gratin mit Brokkoli stellt eine gesunde und sättigende Mahlzeit dar. Vor allem die Kartoffel ist ein Gemüse, das zahlreiche Vitamine enthält und ein Nahrungsmittel ist, das in großen Mengen zu sich genommen werden kann, denn es ist praktisch fettarm. Gratin kommt aus dem Französischen und beschreibt einen mit Käse überbackenen Auflauf. Es gibt ungezählte…
Käse Veganese – Kochbuch für pflanzliche Käse-Alternativen
Dass Veganer auf Käse verzichten, ist ja klar. Schließlich meiden sie alle Produkte tierischer Herkunft. Aber auch viele konsequente Vegetarier verzichten auf Käsestulle und Co., da in den meisten Käsesorten Lab aus dem Magen der Kuh steckt. – Ja. Pfui! Trotzdem muss man auf cremige Krusten und schmelzenden Pizzabelag nicht verzichten. Die Autorin Heike Kügler-Anger…
Veganes Tiramisu – festliches Dessert für Weihnachten
Ein festliches Dessert gehört zu einem guten Weihnachtsessen einfach dazu. Tiramisu ist dabei mein absoluter Favorit, vor allem, seit ich weiß, dass man es auch vegan machen kann. Und falls ihr eine nörgelige Omni-Familie habt, die glaubt, Veganer würden zum Nachtisch nur Apfelschnitze mümmeln, tja, dann punktet doch mal mit diesem leckeren Tiramisu! Veganes Tiramisu…
Vegetarische Lasagne – Rezept für einen fleischlosen Auflauf
Lasagne gehört nicht nur zu Garfields Lieblingsessen sondern auch zu meinen. Deshalb bekommt Ihr heute ein Rezept für eine vegetarische Lasagne von mir. Dieser fleischlose Auflauf wird Euch hoffentlich genauso gut schmecken wie mir. Eigentlich ist eine die Zubereitung dieses vegetarischen Auflaufs nicht besonders schwer. Mir ist wichtig, dass die Lasagne ohne Fleisch und tierische…
Überbackener Blumenkohl
Wenn es mal schnell gehen soll, dann empfiehlt sich ein überbackener Blumenkohl. Mit diesem Klassiker der einfachen Küche kann nichts schiefgehen. Gesund und lecker ist er sowieso. Man nehme: Nicht viel. 1 Blumenkohl 150 gr. Käse (nach Wahl) 2 EL Semmelbrösel Öl zum Einfetten Petersilie Etwas Butter Und so gehts: Den Blumenkohl von den Blättern…
Kartoffel-Auflauf mit Shiitake
Heute gibt es Auflauf. Aber nicht irgendeinen, sondern einen Auflauf der die deutsche und die asiatische Küche perfekt ineinander vereint. Ich sammle ja gute Rezepte und so hin und wieder da echte Schmankerl drunter, die ich euch unmöglich vorenthalten kann … eines davon gibt es jetzt. Ein vegetarischer Kartoffel Shiitake Auflauf! Für den Auflauf werden…
Auberginen in Joghurtsauce
Dieses leckere indische Gericht ist kombiniert mit Reis ein besonderer exotischer Leckerbissen. Und da keine Sahne sondern Naturjoghurt verwendet wird, ist es auch etwas für die schlanke Linie 🙂 Und wer sich zum ersten mal an indisches Essen traut: die Vorbereitung dauert zwar etwas länger, aber alles in allem ist das Gericht einfach zuzubereiten. Zutaten…
Vegetarisch gefüllte Zucchini selbst gemacht
Das Rezept ist gut für all diejenigen, die sich immer veräppelt vorkommen, wenn es in Restaurants immer nur mit Hackfleisch gefülltes Gemüse gibt. Hier gibts jetzt also das schnelle Selbsthilfeprogramm 🙂 Zutaten: 8 kleine Zucchini 1 rote Paprikaschote 1/2 Bund Petersilie 10 entkernte, schwarze Oliven 4 EL Olivenöl 2 EL geriebener Käse (z.B. Pecorino oder…