Wenn tierisches Eiweiß krankt macht

Eine Allergie ist eine Abwehrreaktion des Körpers auf fremde Stoffe. Diese Stoffe sind häufig Proteine, also Eiweiß oder Eiweißstoffe. Viele Menschen reagieren auf verschiedene Eiweiße tierischen Ursprungs allergisch. Dies können Tierhaare, Hühnereiweiß aber auch die unterschiedlichsten Fleischsorten oder Milch und Milchprodukte sein.

Rote Linsen Curry: Das indische Masoor Dhal

Rote Linsen sind reich an Kohlenhydraten und pflanzlichem Eiweiß. Damit sind sie nicht nur sättigend, sie versorgen unseren Körper auch mit den nötigen Proteinen. Die Inder, die viele vegetarische Gerichte in ihrer Landesküche haben, kochen aus den Linsen ein leckeres Curry. Das Rezept gibt es hier. Hier wird das Rote Linsen Curry mit Reis serviert….

Lecker Kichererbsen-Burger für Grill und Pfanne

Kichererbsen sind eine hervorragende Eiweißquelle. Eigentlich kennt sie jeder, der schon einmal Falafel oder Hummus gegessen hat. Nach Grünkern- oder anderen Gemüsebratlingen aus der Pfanne oder vom Grill, kommt jetzt ein Rezept, wie man daraus leckere Burger zaubern kann. Der Sommer ist noch nicht vorbei, die Grillsaison ist es damit auch nicht. Wer sich nicht…

Fleischersatz: Was ist das und wofür brauchen wir es?

Auf vielen Vegetarier-Seiten im Internet, so auch auf dieser hier, werden immer wieder verschiedene Fleischersatzprodukte vorgestellt. Es ist bei so vielen einzelnen Artikeln zum Thema schwer, den Überblick zu behalten. Der folgende Beitrag soll dabei ein wenig helfen. Die Welt der Fleischersatz-Produkte ist groß. Manche werden extra zu diesem Zweck hergestellt und andere eignen sich…

Vegetarier: So vermeiden wir Mangelerscheinungen

Eines der häufigsten Vorurteile, mit dem Vegetarier im Alltag umgehen müssen, ist, dass sie ohnehin alle unter Mangelerscheinungen leiden würden- wenn nicht heute, dann in ein paar Jahren. Mit der richtigen Ernährung und einem Blick auf die Inhaltsstoffe soll genau das vermieden werden! Es kann schnell passieren, dass Vegetarier durch falsche Ernährung bedingte Mangelerscheinungen entwickeln….