Rezept für Waldorfsalat – gesund und abwechslungsreich

Waldorfsalat Rezepte sind ideal als Mahlzeit für warme Sommertage. Es gibt diesen Salat schon relativ lange und mittlerweile auch in zig Versionen. Ich mag Waldorfsalat wirklich immer wieder gern und deshalb heute mal ein leckeres Rezept zum Nachmachen. Zunächst besteht ein Waldorfsalat aus säuerlichen Äpfeln und Knollensellerie. Der rohe Sellerie wird in dünne Streife, sogenannte…

Leichter Erdbeer-Avocado-Salat – Vegetarisches Rezept für den Sommer

Im Sommer lieben wir frisches und leichtes Essen. Meist ist man nur draußen bei dem schönen Wetter und möchte nur ungern viel Zeit hinter dem Herd verbringen. Deshalb ist das Erdbeer-Avocado Rezept wegen der schnellen Zubereitung und der Leichtigkeit ein beliebtes Sommerrezept. Der Salat ist schnell zubereitetet. Einfach den Salat waschen und abtropfen lassen. Dann…

Die Symptome des Eisenmangels

Eisenmangel – und die typischen Symptome. Doch nicht immer macht sich der Eisenmangel im Körper sofort bemerkbar, oft es ist ein schleichender Prozess. Erst wenn die Neubildung der roten Blutkörperchen, die als Eisenspeicher funktionieren, behindert oder gar ganz verhindert wird, treten nach und nach die typischen Symptome des Eisenmangels ein. Im schlimmsten Fall kann eine…

Ein mediterraner Salat mit Pecorino

Mal wieder Lust auf einen leckeren Salat?? Vielleicht auch aus der mediterranen Richtung? Dann hab ich ein wirklich leckeres Salat-Rezept für euch. Zwar ist er nicht mal eben in 5 min. zusammen zu schnippeln, schmeckt aber dafür umso besser, als vielleicht andere Rezepte, die zwar weniger zeitaufwendig, aber dafür weniger schmackhaft bzw. mediterran sind. Ein…

Grillen ohne Fleisch

Die Temperaturen steigen täglich und bald ist es zeit, die Grillsaison einzuleiten. Daher heute mal 1 weiteres Rezept, welche ganz klar aus für Vegetarier geeignet ist … Grillkartoffeln! Grillen wird ja meist Spontan geplant und gestartet, daher sind Grillkartoffeln schnell und einfach herzustellen. Ähnlich wie die Folienkartoffeln, allerdings wird bei diesem Rezept die Kartoffel in…

Gegrillte Paprika-Leckerei

Nun wird es langsam wärmer und ich habe an diesem Wochenende das erste Mal daran gedacht, mal wieder den Grill anzuschmeißen. Und wenn ich eines liebe, dann sind es gegrillte Paprika. Denkbar einfach zuzubereiten und der Zeitaufwand für diese gegrillte Leckerei hält sich in absolut überschaubaren Grenzen. Übrigens ist dieses Rezept auch für Veganer bestens…

Salate für jede Jahreszeit: Winter

Wie bei keinem anderen Gericht ist bei Salaten die Frische der Zutaten das A und O. Und um die zu garantieren nimmt man am besten Saisongemüse. Deswegen gibts hier diesmal das passende Rezept für einen leckeren Wintersalat. 🙂

Nudelsalat mit Bohnen, Käse und Kräutern

Nudelsalat ist allseits beliebt – nicht nur weil er so lecker ist, sondern vor allem weil man so viele unterschiedliche Variationen damit zaubern kann. Außerdem macht er wenig Arbeit und ist schnell zubereitet. Hier gibts jetzt einmal das Rezept für die Variante mit Käse und Bohnen. Man braucht: 250g Penne 250g junge grüne Bohnen 1…

Salate für jede Jahreszeit: Herbst

Zwar sind in Zeiten von großen Discountern zu jeder Jahreszeit alle Gemüsesorten zu haben, jedoch raten Ernährungswissenschaftler sich öfter von Saisongemüse zu ernähren, da dieses frischer und vitaminhaltiger ist als importierte Sorten. Deswegen gibts hier ein schnelles Rezept für einen leckeren und gesunden herbstlichen Salatgenuss.