Vegetarier Only

Es ist wieder Spargelsaison! Eine Spargelcremesuppe ist einfach zuzubereiten und eine Alternative zu Spargel mit Sauce Hollandaise.

Da es leider nur einmal im Jahr Spargel gibt, sollte man diese Zeit auskosten. Am besten geht das, wenn man das beliebte Gemüse in verschiedenen Varianten zubereitet. Wie wäre es denn mal mit einer köstlichen Spargelcremesuppe? weiterlesen »

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Frittata ist eigentlich nichts weiter als die wohlklingende italienische Bezeichnung für das Omelette.  Wie wäre es mit einer leckeren Spargel Frittata als Vorspeise zum Osterfestmahl? Wir haben ein leckeres vegetarisches Frittata Rezept für Sie.

Unser Frittata Rezept wird Sie begeistern. Als leckere Vorspeise passt Sie perfekt zu einem vegetarischen Osterfestessen. Wenn Sie Glück haben und die Temperaturen bis dahin noch etwas die Skala hinauf klettern, dann können Sie sogar schon frischen Spargel kaufen und diesen in der Frittata verarbeiten. Ihre Gäste werden begeistert sein. weiterlesen »

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Ich finde es immer wieder verwirrend, wie groß und umfassend das Angebot rund um das Thema abnehmen ist. Das Internet explodiert beinah vor Diätrezepten.

Aber Diät-Rezepte für uns Vegetarier scheinen Mangelware zu sein. Bevor man nun aber zu Pillen, Pülverchen und sonstigem Zeug greift, ist es sicher besser, man ernährt sich Kalorien- und vor allem Fett bewusst bzw. fett reduziert. Spargel ist ja momentan eh der Hit, daher auch ein Spargelrezept, aufgefrischt mit Orange!

Diät-Rezept für Vegetarier: Spargel mit Orangensosse

Dieses leckere Essen schlägt auch nur mit 190 kcal pro Portion aufs Kalorienkonto zu Buche.

Zutaten für 4 Personen:

• 1 kg Spargel
• 3 Eigelb
• 3 EL Kondensmilch light
• 75 g Margarine light
• 1 Zitrone
• 1 Orange
• Salz & Pfeffer

Zubereitung:

Den Spargel schälen und in Salzwasser knackig kochen (wer es anders mag, kann ihn natürlich auch weich kochen), abtropfen lassen und warm stellen. weiterlesen »

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