Spaghetti mit Knoblauchsauce

Ein besonderer Leckerbissen für Knoblauchliebhaber – und noch dazu schnell und einfach in der Zubereitung! Zutaten für 4 Personen: 400g Spaghetti 1 frische rote Pfefferschote 2-3 Knoblauchzehen 10-15 frische Salbeiblätter 4 EL Olivenöl 2 EL Butter Salz

Rigatoni-Auflauf mit Erbsen und Möhren

Bei kleineren Haushalten kommt es ja öfter vor, dass etwas vom Vortag übrig bleibt, deswegen gibt es hier jetzt mal ein leckeres Rezept zur effektiven Resteverwertung 🙂 Zutaten: 300g Rigatoni 2 EL Zwiebelwürfel 60g Butter 300g Erbsen 4 junge Möhren (in Würfel geschnitten) 2 EL Weißwein 30g Mehl 400ml Milch Salz, Pfeffer 4 Eigelb 3…

Vegetarisches Weihnachtsgericht – Rotolo di spinaci

Für Menschen die sich vegetarisch ernähren ist Weihnachten immer ein Problem. Statt Gans mit Rotkohl muss es doch eine Alternative geben und hier ist sie: Rotolo di spinaci oder auch selbstgemachter Nudelteig mit Spinatfüllung. Zunächst muss der Nudelteig bereitet werden. Dafür benötigt man: 400 Gramm Mehl 4 Eier 1 EL Öl 1 Msp Salz 1…

Nudeln mit Tomatensoße à la Arrabiata

Das Standard-Essen, nicht nur von Vegetariern, ist Nudeln mit Tomatensoße. Wenn das langsam aber langweilig wird, ist es durch ein wenig Schärfe erweiterbar. Was braucht man – die Rezepturenliste: Nudeln (meist Spaghetti) 1 Zwiebel 1 Knoblauch-Zehe Tomaten (Dose oder 5 bis 6 Frische) Gemüse (Pilze, Paprika, Zuccini – je nach Bedarf und Geschmack) Olivenöl Gewürze…

Nudeln mit Blattspinat: nicht ganz billig, aber einfach und schnell

Erstmal einen Überblick über die benötigten Zutaten: 250 Gramm Nudeln (Spaghetti oder grüne Bandnudeln) 20 Gramm Pinienkerne 200 Gramm Blattspinat 1-2 Knoblauch – Zehen 1-2 Zwiebeln 125 ml Olivenöl Das Gericht ist nicht gerade billig, weil man doch viel Olivenöl und Pinienkerne braucht, aber dafür ist es wirklich schnell gemacht. Man nehme für zwei bis…