Auf vielen Vegetarier-Seiten im Internet, so auch auf dieser hier, werden immer wieder verschiedene Fleischersatzprodukte vorgestellt. Es ist bei so vielen einzelnen Artikeln zum Thema schwer, den Überblick zu behalten. Der folgende Beitrag soll dabei ein wenig helfen. Die Welt der Fleischersatz-Produkte ist groß. Manche werden extra zu diesem Zweck hergestellt und andere eignen sich…
Schlagwort: Sellerie
Tofurkey – Rezept für einen fleischlosen Truthahnersatz
Als Tofurkey bezeichnet man einen fleischlosen Truthahnersatz aus Seitan oder Tofu. Gefüllt mit einer Mischung aus Körnern, Brot und Brühe ist eignet sich diese Art Braten prima für die Festtagstafel. In den vereinigten Staaten und Kanada kommt vor allem zu Thanksgiving, aber auch zu manch anderem Anlass traditionell ein Truthahn auf den Tisch. Vegetarier können…
Leckerer Gemüseeintopf schnell gemacht
Wer Wert auf eine gesunde Mahlzeit legt, aber nicht ewig Zeit zum Kochen hat, sollte es mal mit diesem Rezept versuchen! Die verschiedenen Sorten Gemüse enthalten die wichtigsten Nähr- und Ballaststoffe und tragen so zu einer ausgewogenen Ernährung bei. Zutaten: 1 Bund Möhren 250g kleine Kartoffeln 1 Bund kleine Zwiebeln 4 Selleriestangen 1/2 junger Wirsing…
Panierte Sellerie-Schnitzel
Sellerie wird oft als Oma-Gemüse abgetan. Zu Unrecht! Denn Sellerie ist eine sehr wandlungsfähige Pflanze, die auch als Fleischersatz herhalten kann. Und zwar paniert. Als Sellerie-Schnitzel! 🙂 Dazu braucht man: 800 g Sellerie Einen Liter Gemüsebrühe 200 g Semmelbrösel 1 TL Öl 2 Eier Paprikapulver Salz & Pfeffer Die Sellerie schälen und in Scheiben von…