Im Sommer achten einige auf Ihre Linie, um bei der luftigen Bekleidung eine gute Figur zu machen. Für alle Vegetarier und Gemüsefans ist die Sauerkrautsuppe eine leichte Mahlzeit, die Kalorien sparen hilft. Die Sauerkrautsuppe ist wirklich total lecker und wegen den Äpfeln ein erfrischende warmes Rezept für Vegetarier. Zubereitung der Sauerkrautsuppe Die Kartoffeln schälen, in…
Kategorie: Vegetarier
Vegetarische Ernährung: immer mehr Deutsche leben fleischlos
Noch immer herrscht bei vielen ein einseitiges Bild von der veganen Ernährung: Veganer essen nur Obst und Gemüse, gelegentlich Tofu und müssen viele Zusatzmittel einnehmen, um eine vollwertige Ernährung zu gewährleisten. Doch das ist nur teilweise richtig, denn auch eine vegane Lebensweise ist vollwertig und besteht nicht nur aus Körneressen.
Veganismus kurz erklärt
Veganismus ist eine Lebenseinstellung. Dabei geht es Veganern und Veganerinnen nicht nur darum, kein Fleisch oder Fisch zu essen und auf Produkte von Tieren zu verzichten (z.B. Milch, Honig und Eier). Veganer setzen vielmehr ein klares politisches Signal gegen systematisches Tierleiden. Sie zeigen mit ihrem konsequenten Verzicht auf jegliche Tierprodukte (beispielsweise auch in Kleidung und Kosmetik), dass es nicht nötig ist, Tiere zu quälen. Veganismus hat zudem einen weiteren positiven Nebeneffekt: ein veganes Leben stärkt die Gesundheit, denn Veganer nehmen weniger belastendes Fett auf und schonen so Kreislauf, Herz und Gelenke.
Eine vollwertige Ernährung
In der täglichen Nahrungsaufnahme macht sich die vegane Lebenseinstellung auf unterschiedliche Weise bemerkbar. Auf den ersten Blick mag es so aussehen, als würden Veganer und Veganerinnen einfach zahlreiche Produkte weglassen und dafür vermehrt Körner, Tofu und Soja zu sich nehmen. Doch das stimmt nur zum Teil. Wer auf eingeübte Rituale und ausgezeichneten Geschmack beim Essen nicht verzichten möchte, muss dies auch bei einer veganen Ernährung nicht. Für eine Vielzahl an Produkten finden sich bereits Alternativen: so können Sie beispielsweise ein Steak aus Beeren verzehren, Schokoladenpudding aus Soja naschen oder Wurstersatz aus Tofu auf das Sonntagsbrötchen legen.
Ganz einfach vegan
Es ist also problemlos möglich, sich vollwertig zu ernähren und ein erfülltes wie gesundes Leben zu führen ohne Tierleiden zu unterstützen – die vegane Ernährung macht es vor.
Die Symptome des Eisenmangels
Eisenmangel – und die typischen Symptome. Doch nicht immer macht sich der Eisenmangel im Körper sofort bemerkbar, oft es ist ein schleichender Prozess. Erst wenn die Neubildung der roten Blutkörperchen, die als Eisenspeicher funktionieren, behindert oder gar ganz verhindert wird, treten nach und nach die typischen Symptome des Eisenmangels ein. Im schlimmsten Fall kann eine…
Grillen ohne Fleisch
Die Temperaturen steigen täglich und bald ist es zeit, die Grillsaison einzuleiten. Daher heute mal 1 weiteres Rezept, welche ganz klar aus für Vegetarier geeignet ist … Grillkartoffeln! Grillen wird ja meist Spontan geplant und gestartet, daher sind Grillkartoffeln schnell und einfach herzustellen. Ähnlich wie die Folienkartoffeln, allerdings wird bei diesem Rezept die Kartoffel in…
Verstecktes Fleisch in vegetarischen Lebensmitteln
Vermutlich werden alle meine Gäste Vegetarier sein. Ebenso, wie ich auch. Dann aber gibt es Dinge die mich einfach maßlos stören, die ich aber nicht ändern kann. Wer aufmerksam liest, wird in so manch einem Produkt, welches ausschließlich für die vegetarische Ernährung deklariert ist, doch fleischliche Erzeugnisse finden. Ein Thema, wo es sich lohnt, mal…
Vegetarisch Essen gehen in Berlin
Vegetarische Ernährung kommt immer mehr in Mode, auch unter den eigentlichen Nicht-Vegetariern. Das bezeugt auch die große Auswahl für vegetarisches Essen in Berlin. Was das Trendsetting angeht ist Berlin meistens mit dabei und bei diesem Trend sowieso. Nirgends gibt es eine derart große Auswahl an Restaurants, von denen nun viele vegetarische Speisen anbieten. Fleischlos bedeutet…
Yellow Sunshine – Vegetarisches Fast Food Restaurant
Viele Vegetarier stellen sich wahrscheinlich des öfteren die Frage, warum noch niemand auf die Idee gekommen ist, eine Fast-Food-Kette für Vegetarier zu eröffnen. Aber, es gibt sie bereits, die ersten vegetarischen Fast Food Restaurants. Mit dem „Yello Sunshine“ in Berlin Kreuzberg hat bereits im Jahre 2004 das erste Bio Fast Food Restaurant Deutschlands eröffnet. Mit…
Pilze sammeln und Pilzgerichte: Bewegung und leckeres Essen
Noch nichts geplant für die Nachmittage am Wochenende? Dann gibt es da ne Möglichkeit. Mit dem Pilze sammeln kann man sich mal wieder relaxed durch den Wald bewegen und als Belohnung kann man sich ein frisches Gericht kochen. Wenn der Herbst kommt und es das erste Mal richtig geregnet hat, kann man sie überall finden….
Fisch als Streitthema der Fleischlosen
In vielen Kreisen wird oft darüber diskutiert, ob ein richtiger Vegetarier auch Fisch zu sich nimmt. Fakt ist ja, dass Fisch kein Fleisch ist. Fakt ist aber auch, dass Fische Tiere sind und die Vegetarier sich darauf eichen, keine Tiere zu sich zu nehmen. Warum findet man aber in vielen vegetarischen Kochbüchern viele Rezepte und…
Was bedeutet eigentlich Vegetarier?
Vegetarier: Zuerst führten sie ein Nischendasein, sahen sich ähnlich wie aktuell die Raucher von der anderen Seite leichtem Spott und Unverständnis ausgesetzt. Zum Teil galten sie, da sie dem allgemeinen Hunger auf Fleisch, der sich in den Wohlstandjahren der Republik als Zeichen für Wohlstand und guter Bürgerlichkeit etablierte, dem Verdacht ausgesetzt, auch politisch nicht konform…
Vegetarier leben länger und gesünder
Die Vegetarier spalten die Gemüter. Für die Einen sind sie einfach nur ausgemergelt und bleich, und für die Anderen gesund und fit. Aber die Vegetarier leben länger und gesünder. Das hat eine Langzeitstudie des Deutschen Krebsforschungszentrums jetzt herausgefunden, die die Lebensweise von 1.904 Vegetariern in über 21 Jahren analysierte.