Veggieburger vorm PC: Gesunde Snacks nach Feierabend

Der Arbeitstag ist vorbei – was will man mehr? Nach Hause kommen, um sich auf der Couch, an der Playstation oder vor dem Rechner zu entspannen. Dabei bekommen viele Lust auf einen Snack. Müssen es aber immer Chips, Schoki oder Gummibärchen sein? Hier gibt es ein paar leckere vegetarische und vegane Alternativen. Burger ohne Rind…

Abnehmen ohne Hungern: Mit vegetarischer Ernährung Kalorien einsparen

Diäten sind blöd, da sind sich die meisten einig. Kalorienzählen möchte auch niemand, das ist viel zu anstrengend. Wer ein paar überflüssige Pfunde verlieren möchte, muss dafür nicht hungern. Ganz im Gegenteil: Wer Mahlzeiten auslässt, und dadurch seinen Stoffwechsel auf Sparflamme setzt, tut sich damit keinen Gefallen und kommt der Wunschfigur wieder nicht näher. Um…

Abnehmen mit vegetarischer Ernährung

Wer glaubt, dass alle Vegetarier von Natur aus schlank sind, der irrt. Schließlich bedeutet Vegetarismus nur, keine Tiere zu essen. Tierische Produkte wie Milch, Milchprodukte sind ebenso erlaubt wie Fette und Zucker. Nur durch den Umstieg auf vegetarische Ernährung wird man nicht abnehmen, wenn man als Zwischenmahlzeit weiterhin zu Schokoladeriegeln greift oder vor dem Fernseher…

Statt Fleisch und Fisch: Pflanzliche Alternativen für lebenswichtige Nährstoffe

Fleisch und Fisch sind bekannt als wertvolle Protein- und Eisenquellen sowie als zuverlässige Lieferanten für Omega-3-Fettsäuren. Doch was tun, wenn man als Vegetarier auf diese tierischen Produkte verzichtet? Bedeutet das gleichzeitig, dass man auch auf die gesunden Nährstoffe und Energiequellen verzichten muss? Keineswegs! Vegetarier finden in der Pflanzenwelt geeignete Lebensmittel, die den Nährstoffbedarf ideal decken….

Histaminintoleranz – Was nun?

Seit einiger Zeit macht ein neues Wort in medizinischen Zeitschriften, Fernsehberichten und Arztpraxen die Runde: Histamin-Unverträglichkeit beziehungsweise Histaminintoleranz. Darunter versteht man eine angeborene oder erworbene Stoffwechselstörung, die dazu führt, dass das Enzym Histamin nicht verarbeitet werden kann. Symptome von Histaminintoleranz Herzrasen, Schwindel und Kreislaufprobleme, Juckreiz und Quaddeln, Kopf- und Bauchschmerzen, Blähungen und Durchfall – die…

Vegetarisch gut versorgt – Dank dieser Nährstoffe

Vegetariern wird oft vorgeworfen, sie seien nicht ausreichend mit lebenswichtigen Nährstoffen wie Eiweiß oder Kalzium versorgt. Doch tatsächlich nehmen Vegetarier, die nicht auf Milchprodukte und Eier verzichten, sogar mehr von einigen Vitaminen und Mineralien auf, als Menschen, die sich von jeglichen tierischen Produkten ernähren. Damit Vegetarier mit ihrer Ernährung vollständig gut versorgt sind und keine…

Vegetarische Ernährung: So sparen Sie beim Einkauf

Aufwändig, teuer, einseitig: Die vegetarische Ernährung lebt mit einigen Vorurteilen, die gar nicht zutreffen müssen: Nach Meinung der Tierschutz-Organisation PETA, sind pflanzliche Grundnahrungsmittel sogar besonders günstig: Wer also Gemüse, Obst, Nudeln, Reis, Kartoffeln, Bohnen, Linsen, Samen und Nüsse in seinen Einkaufswagen packt, muss an der Kasse nicht viel zahlen. Da die Nahrungsmittel mit verhältnismäßig wenig…

Bessere Haut dank Ernährungsumstellung

Gerade junge Menschen im Alter von neun bis 15 Jahren leiden häufig unter Hautunreinheiten wie Pickel und sogar Akne. Sie greifen zu Abdeckstiften und speziellen Reinigungsprodukten wie desinfizierende Seifen, Gesichtswasser und ähnlichem mehr. Doch manchmal kann man auch die Ernährung schuld an dem schlechten Hautbild sein. Wissenschaftliche Untersuchungen beweisen: Milchprodukte fördern Hautprobleme Im Rahmen mehrerer…

Vitamin B12-Mangel bei veganer Ernährung? Die Fakten

Erwiesenermaßen leben Menschen, die sich vegan ernähren, im Durchschnitt länger als Menschen, bei denen Fleisch in der Ernährung dominiert. Zahlreiche Medien haben jedoch in der Vergangenheit mit großen Schlagzeilen vermeldet, dass vegane Ernährung zu einem Vitamin B12-Mangel führen kann. Das klingt harmlos, ist aber gefährlich, weil der Mangel an B12 Ursache für schwerwiegende Erkrankungen sein…