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Salate für jede Jahreszeit: Winter

Autor: Christin
abgelegt in: Rezepte

Wie bei keinem anderen Gericht ist bei Salaten die Frische der Zutaten das A und O. Und um die zu garantieren nimmt man am besten Saisongemüse. Deswegen gibts hier diesmal das passende Rezept für einen leckeren Wintersalat.

Zutaten für den Salat:

• 2 mittelgroße Chicorée
• 100g Feldsalat
• 1 kleine Fenchelknolle
• Fruchtfleisch von 2 Orangen und 1 Grapefruit in Scheiben
• 1 kleine Avocado
• 3 EL geröstete Haselnüsse
• feingehacktes Fenchelgrün

Zutaten für die Vinaigrette:

• Salz, Pfeffer
• Rotweinessig
• Olivenöl
• Nussöl

Weitere schmackhafte Salatrezepte gibts übrigens hier. Na dann: guten Appetit!

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